Yamas Tavern, Yunanistan’ın Samos Adası’nda, Pythagoreio sahilinde yer alan geleneksel bir Yunan tavernasıdır.
Deniz kenarındaki konumu, sade atmosferi ve paylaşıma açık masalarıyla, misafirlerine gerçek bir taverna deneyimi sunar.
Yamas’ta her tabak, geçmişten gelen bir tarifle hazırlanır; taze deniz ürünleri, klasik mezeler, zeytinyağlılar ve Yunan mutfağının özünü taşıyan lezzetler sofraya özenle gelir.Ve tabii ki yanında buz gibi ouzo olmadan olmaz.
Taverna gecelerinin vazgeçilmezi olan canlı müzik, Yamas’ta haftanın belirli günlerinde sahneye çıkar. Sirtaki’den rebetiko’ya uzanan geleneksel ezgiler, misafirleri dansa, kahkahaya ve bazen gözyaşına davet eder. Çünkü burada hayat olduğu gibi yaşanır.
“Yamas”, Yunanca’da “şerefe” demek. Ama bizim için çok daha fazlası: Bir masaya otururken aramızda kurulan bağ, birlikte geçirilen gecenin sıcaklığı, paylaşmanın coşkusu.
Burada herkes tanıdıktır. Burada her masa yeni bir hikâyeye açılır.